diggbg_.beta

• [0] Пълнени котлети с моцарела

  Продукти 4 свински котлета; 1/4 ч.ч захар; Половин ескарола/къдрава зелена салата; 2 скилидки чесън; 4 с.л зехтин; 4 слайса моцарела; Ситно нарязан босилек/билка по вкус; 1 консерва боб; Сол; Черен пипер. Разтворете солта и захарта в купа с топла вода (3 чаши). Направете прорез във всяка пържола от извитата част, за да образувате джоб. Потопете котлетите в саламурата за около 5 мин. Междувременно, нарежете ескаролата на ситно с чесъна, залейте със зехтин и овкусете със сол и пипер. Извадете месото от саламурата и подсушете с кърпа. Във всеки джоб поставете по един слайс моцарела и напълнете със сместа от ескарола и чесън. Намажете котлетите със зехтин и поръсете с босилек. Нагорещете зехтин в грил тиган с капак на среден до силен огън. Печете пържолите от двете страни, до получаване на кафеникаво-златист цвят. След като отстраните котлетите, сложете в тигана боба, добавете малко вода и овкусете със сол и пипер. Разбъркайте добре и върнете котлетите в тигана. Затворете с капак и печете още около 8-10 мин. Сервирайте заедно с боба като гарнитура. *може да замените босилека с билка по вкус, както и ескаролата с къдрава маруля или друга зелена салата

  • kotlet.bg
  • 19:26 17.04.2017
  • 

Коментари